ビルズ・ハワイ(bills Hawaii) | ファン!ハワイ

ハワイで人気のお店が日本に出店するパターンは多いですが、「ビルズ」は日本が先。
すでに東京、大阪、福岡などで8店舗が展開されています。

元々はオーストラリアのシドニーで1993年にオープンしたレストランです。

「ビルズ・ハワイ」は、アメリカ一号店として2014年にワイキキにオープンしました。
「ファーム・トゥ・テーブル」のコンセプトの元、地産の新鮮な食材を使ったハワイ・オリジナルのメニューがたくさんあります。

パンケーキだけではない「ビルズ・ハワイ」をご紹介します。

「世界一の朝食」と評価されているビルズってどんなお店？

ビル・グランジャー氏が24歳の時、通っていた美大を辞め、シドニーに「ビルズ」をオープンさせました。
リコッタパンケーキやスクランブルエッグなどの料理は、瞬く間に評判になり、「カジュアルダイニングの王様」「世界一の朝食」と評価されるようになりました。

2014年にワイキキにオープンしたハワイ店の雰囲気

「ビルズ・ハワイ」があるのは、ワイキキのビーチウォーク。
お隣には「ハード・ロック・カフェ」があります。

オーナーのビル・グレンジャー氏の「みんながくつろげるビーチハウスのような空間を作りたい」という思いから、ハワイの心地よい風が通る設計になっていて、木を多用したダイニングは天井が高く開放的で、落ち着く空間になっています。

ビルズの「世界一の朝食」

ビルズの代表料理！リコッタ・パンケーキは$21

「ビルズ」を有名にした代表料理のリコッタ・パンケーキ。
リコッタチーズを生地の中に混ぜ込んだパンケーキは、ハワイの素朴なパンケーキとは一味違う、計算されたおいしさがあります。

ノースショアにあるカフクで採れるコーンを使ったカフク・スイートコーン・フリッターは$22

ノースショアにあるカフクで採れるコーンを使ったフリッターで、トマト、ほうれん草、ベーコン、アボカドサルサがついてきます。

ハワイでは有名なワイマナロ・エッグを使った料理

「ビルズ・ハワイ」のスクランブルエッグやポーチドエッグには、ワイマナロ・ファームの卵が使われています。
ハワイで卵かけごはんが食べられる新鮮卵と、ハワイ在住日本人の間で知らない人はいない、「ワイマナロ・ファーム」の卵を使っている「ビルズ・ハワイ」は、さすが「世界一の朝食」を出すレストランです。

大人気のパンケーキとスクランブルエッグも食べれるランチ

パンケーキやスクランブルエッグは、ランチタイムにもオーダー可能です。

ビッグアイランド産グラス・フェッド・ビーフ・バーガー　$19.50

ハワイ島で牧草のみで育てられたビーフから作られるハンバーガーは、お肉の味が濃くジューシー。
ハーブ・マヨネーズとの相性もバッチリです。

「アヒポケ」をビルズ風にアレンジしたアヒポキ・ライスボウル $19.50

ハワイの代表料理「アヒポケ」をビルズ風にアレンジした一品。
味付けされたアヒポケに、アボカドやチェリートマト、シーアスパラガスを混ぜたものが、ブラウンライス(玄米)の上に乗っています。

早めのディナーとしても利用できるハッピーアワー

毎日15:00から18:00まで実施されています。
18時までお得に楽しめるのは、早めのディナーとして利用できていいですね。

また、テーブル席を利用できるのもポイント高いです。

ビールやカクテルがお得なドリンク

生ビールが4ドル、瓶ビールが5ドル、ワインが6ドル、カクテルが7ドルで提供されています。
コナ・ブリューイングのビールが飲めたり、カクテルには「ハイビスカス・マルガリータ」があるなど、こちらもハワイな味を満喫できるセレクト。

ピザが食べれるビルズはハワイ店だけ。充実のフードメニュー

ププはほとんどが7ドル、ランチメニューのアヒポキ・ライスボウルは、ハッピーアワーだと約半額の9ドルでいただけます。
ピザは、9ドルと10ドルの2種類あり、なんと「ビルズ」でピザを扱っているのは、ハワイ店だけです。

ビル・グランジャー氏がイタリアを訪れ、窯焼きピザを研究して生み出された、ぺペロニ・ピザは、ズッキーニやルッコラなどの野菜の他に、レモンが乗っている「ビルズ」オリジナル。

ピザ生地もクリスピーで、さっぱりいただけます。

キッズメニューもあるからファミリーで楽しめるディナー

ランチメニューの「ビッグアイランド産グラス・フェッド・ビーフ・バーガー」はディナータイムでもいただけます。

ハワイの高級魚「オパカパカ」(ヒメダイ)を使ったものや、甘くておいしいことで有名な、マウイのたまねぎを使った「マウイ・オニオン・リング」など、ディナーでもハワイならではのお料理を楽しめます。

また、ランチとディナーには、キッズ・メニュー(塗り絵とクレヨン付き)もあります。
中でも「ジュニア・ビーフ・バーガー」は、バンズはふわふわ、肉汁たっぷりで、お子様が気に入ること間違いなしです。

ハワイのビルズで心地よい風と雰囲気の中で味わうハワイの味

世界各国で展開されている「ビルズ」ですが、ハワイの地産の味を、心地よい風と時間の中でいただけるのは、ワイキキ店だけ。
また、お会計の際には、「ALOHA」と書かれた非売品のポストカードがいただけます。

ハワイの「ビルズ」、ぜひ訪れてみてください。